Большинство из нас, очистив апельсин, выбрасывают корки в мусорное ведро. Напрасно, так как существует множество вариантов применения кожуры от апельсинов, о которых многие даже не задумывались.
Апельсиновые корки не только добавят приятный аромат чаю, но и другим блюдам. Сладкоежки оценят цукаты. Найдет применение кожура для ухода за домом и на огороде.
Какая польза от апельсиновых корок для здоровья
Апельсины – фрукты с сочной вкусной мякотью, которые нравятся детям и взрослым. Некоторые люди едят кожуру от апельсина. И в этом нет ничего удивительного. Как и сам апельсин, в корках содержится много питательных веществ, полезных для организма человека.
В цитрусовой кожуре содержится:
- Аскорбиновая кислота или витамин С;
- Витамины группы В: пиридоксин, пантотеновая кислота, рибофлавин, ниацин, тиамин, фолиевая кислота;
- Бета-каротин;
- Соли минеральных веществ: кальция, магния, марганца, меди, калия, цинка, фосфора;
- Белок;
- Углеводы;
- Пектин;
- Жиры;
- Флавоноиды;
- Антиоксидантные соединения.
Не содержит холестерина и натрия.
Их доза в пересчете на рекомендуемую суточную норму невелика в сравнении с мякотью. Но пользу для организма отрицать нельзя.
Пектин – углевод, который служит питательной почвой для полезных бактерий кишечного тракта.
Пищевые волокна:
- Защищают от проблем с желудком;
- Снижают уровень сахара в крови;
- Очищают организм от токсинов.
Кроме того, клетчатка продлевает чувство сытости, что позволяет избежать лишних перекусов между приемами пищи.
Гесперидин, содержащийся в корках, флавоноид, регулирующий уровень плохого холестерина в крови. Предупреждает образование атеросклеротических бляшек, которые вызывают закупорку сосудов. Гесперидина в апельсиновой кожуре на 20% больше, чем в мякоти.
Апельсиновые корки содержат большое количество витамина С, каротиноидов — провитамина А, D-лимонена и антиоксидантов. Они помогают:
- Укрепить иммунную систему;
- Убить вредные микробы;
- Предотвратить повреждение здоровых клеток и тканей.
Кстати, в корках в 10 раз больше витамина С, чем в мякоти. Аскорбиновая кислота – главный витамин для укрепления иммунитета, борется против инфекций.
Антиоксидантные соединения замедляют распространение вирусов и бактерий, что помогает предотвратить:
- Бронхит;
- Простуду;
- Грипп;
- Аллергию;
- Астму;
- Рак легких.
Благодаря многим полезным соединениям, употребление апельсиновой цедры:
- Снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний;
- Предупреждает атеросклероз;
- Служит профилактикой гипертонии;
- Нормализует уровень холестерина в крови;
- Защищает от инсульта и инфаркта;
- Улучшает работу кишечного тракта;
- Предупреждает запоры.
Масло апельсина, которое получают путем отжима кожуры, известно своими свойствами улучшать настроение, снимать беспокойство и стресс. Потрите виски и лоб или заварите корки перед приемом ванны, чтобы снять ненужную тревогу.
Приятный цитрусовый аромат освежит полость рта. Кроме того, с помощью корок можно:
- Отбелить зубы;
- Уменьшить чувствительность.
Эфирные масла и экстракты служат защитным барьером от вредного воздействия бактерий и связанных с ними инфекций полости рта. Просто возьмите за привычку вместо жевательной резинки жевать апельсиновую корку.
Чтобы избавиться от желтого налета с внутренней части зубов, нужно измельчить корки и нанести пасту на зубы. Или потереть внешней стороной корки.
Страдаете от похмелья? Вместо рассола заварите такой напиток. Смешать в равных количествах соль и кожуру и заварить кипятком. Настоять 20 минут. Процедить и выпить.
Применение в косметологии
Нашли применение корки от апельсина в уходе за кожей. Антиоксидантные, противовоспалительные, антибактериальные свойства заботятся о коже, помогая справиться со многими проблемами.
Витамин С известен отбеливающими свойствами. Поэтому может помочь уменьшить количество веснушек и пигментных пятен.
Как антиоксидант, справляется с прыщами и угрями. Настой из кожуры действует как тоник, глубоко очищая поры. Нет времени заваривать, протрите чистое лицо кожурой. Главное, чтобы не было аллергии.
Смолотые в порошок прекрасно справятся в качестве скраба. Кроме удаления омертвевших клеток, придадут приятный цитрусовый аромат. Пудру из цедры апельсина также можно добавить в ванну.
Пилинг полезен не только для кожи, но и губ. В апельсиновую пудру добавить немного миндального масла, сахара, чтобы получилась паста. Нанести на губы и оставить на несколько минут.
Для жирной пористой кожи полезна маска. Достаточно измельчить немного корок. Смешать с молоком или кефиром и нанести на лицо. Оставить на полчаса. Маска удалит мертвые клетки, сузит поры и уберет лишний кожный жир.
Появилась перхоть? Заварите на ночь кожуру. Используйте вместо ополаскивателя.
Приготовьте самодельное апельсиновое масло. Для этого нужно измельчить корки. Залить спиртом или водкой. Оставить на 3 суток. Процедить и добавлять в ванну при купании.
Применение в кулинарии
Пожалуй, самое очевидное из всех возможных применений. Кроме приготовления цукатов, джема, цедру добавляют при выпечке:
- Тортов;
- Кексов;
- Печенья.
Добавление цедры в маринад – отличный способ привнести изюминку мясному блюду.
Придаст прекрасный вкус утренней чашке кофе или послеобеденному чаю. Многие добавляю корки в квас, домашний лимонад.
Чудесное лакомство — цукаты из апельсиновой кожуры. Популярное лакомство заменит конфеты, украсит торт, десерт.
Цукаты готовят путем варки высушенной апельсиновой цедры в сахарном сиропе около часа. Затем обваливают в сахаре. Сладкоежкам и любителям шоколада можно приготовить шоколадные. Нужно расплавить плитку шоколада и глазуровать шоколадом.
Хотите улучшить аромат масла для заправки салата – положите несколько высушенных корок в бутылку.
Слипается коричневый сахар. Добавьте апельсиновые корки в упаковку или банку с сахаром. Масла в кожуре будут впитывать лишнюю влагу и не дадут слежаться.
Как сделать апельсиновый соус
Соус подходит для блюд из мяса, птицы. Смешать 0,5 чайной ложки соли с 1 стаканом коричневого сахара и 2 столовыми ложками крахмала.
Затем добавить 4 чайные ложки тертой апельсиновой цедры, 2 стакана апельсинового сока и стакан воды.
Готовить соус на медленном огне около 10 минут, постоянно помешивая, пока не станет густым.
Простой апельсиновый пирог
Ингредиенты:
- 1 столовая ложка тертой цедры апельсина
- 1/4 стакана апельсинового сока
- 2 столовые ложки масла
- 1/4 стакана молока
- 2 яйца
- 1,5 стакана муки
- 3/4 стакана сахара
- 2 чайных ложки разрыхлителя
Смешать все ингредиенты и тщательно взбить в течение 3 минут.
Переложить тесто в смазанную жиром форму и выпекать при температуре 180 ° C в течение примерно 30-40 минут.
Вынуть из духовки и дать остыть. Затем извлечь из формы.
Применение в быту
Свежие апельсиновые корки можно использовать как губку. Содержащиеся в эфирном масле соединения способны:
- Обезжирить поверхность плиты, кастрюль, сковороды, раковины;
- Удалить пятна от воды с кранов;
- Отполировать и осветлить поверхность деревянной мебели.
Чтобы сделать экологичный очиститель для дома настоять в течение недели с кожурой уксус, добавив немного горячей воды. Такой очиститель можно использовать для дезинфекции разделочных досок, унитаза, столешниц.
Аромат свежезаваренных корок освежит воздух в доме. При заваривании можно добавить дольки яблок, палочку корицы.
Чтобы не беспокоил неприятный запах мусорного ведра, положить несколько корочек на дно.
Апельсиновые корки также уберут запах в холодильнике. Очистив апельсин, смешать корочки с солью и поставить в холодильник на 1-2 недели.
Кожура впитывает любые запахи, в том числе запах пота из обуви. Поместите корочки в маленькие пакеты и положите в туфли или кроссовки.
Не многие знают, что запаха корок боятся комары. Им не нравится аромат лимонена.
Чтобы сделать натуральный репеллент, нужно натереть свежие корочки на мелкой терке и растереть на коже при условии, что нет аллергии на цитрусовые.
Аналогично действуют против жучков, муравьев, блох в доме. Сделайте порошок из апельсиновых корок и посыпьте в местах, где могут появиться непрошенные гости.
Отвадят также от вашего дома бездомных кошек. Достаточно разложить кожуру вдоль забора.
Если домашняя кошка стала ходить не в лоток, а выбрала другие места в доме, натрите их свежей апельсиновой коркой. Аналогично действует эфирное масло.
Поделки из апельсиновых корок
Самое простое – сделать ароматизированную свечу. Свечу можно сделать, разрезав апельсин пополам или добавить несколько высушенных корок в другую форму.
Птицам понравится кормушка. Чтобы сделать такую кормушку, разрезать апельсин пополам. Каждую половинку проткнуть в трех местах, в которые вставить тонкую веревку или проволоку. Останется заполнить птичьим кормом.
Детям понравятся лодки из корок, которые можно пускать в ванне или в ручье.
Как использовать апельсиновые корки в огороде
Апельсиновая кожура подходит для компостирования. Является хорошим источником азота, фосфора, калия. Перед закладкой в компост нужно нарезать на более мелкие кусочки, чтобы ускорить процесс разложения.
Кроме того, кожура апельсина предохраняет не только от неприятного запаха компостной кучи, но и отпугивает некоторых вредителей.
Остатки кожуры можно использовать для подкисления почвы. Нужно высушить корки и смолоть в порошок. Посыпать почву и слегка разрыхлить.
Запаха апельсина не любят слизни и муравьи. В отличие от химических препаратов, кожура натуральный способ избавиться от вредителей в саду и в огороде.
Заварить полстакана высушенных корок 3,5 литрами и проварить 15 минут. Остудить и процедить. Перелить в емкость с распылителем. Обрабатывать растения против тли, белокрылок.
Как видите, эта часть фрукта, которая обычно выбрасывается в мусор, не такая уж и бесполезная. Апельсиновые корки не только добавляют приятный вкус еде, но и имеют много применений в домашнем быту.
