Кремний – второй по распространенности после кислорода элемент на земле и третий в организме человека. Присутствует в воде, в растительных и животных источниках.
Однако, несмотря на это о роли и значении кремния как питательного вещества для сохранения и поддержания здоровья говорится мало. Мало кто способен назвать симптомы дефицита, который может нарушить функционирование всего организма.
Кремний по праву называют элементом молодости и здоровья. Поддерживает правильное функционирование и тормозит возрастные изменения.
Что такое кремний
Кремний — это неметалл, который существует как в твердом в виде минерала и в жидкой форме. В периодической системе Менделеева стоит под номером 14. Атомная масса — 28,085.
В земной коре самый распространенный элемент после кислорода – 29.5 процента.
Впервые описан французским химиком Антуаном Лавуазье в 1787 году. Йенс Якоб Берцелиус (шведский врач, химик и минералог) в 1823 году первым получил чистый кремний из кремнезема.
Кремний присутствует в большинстве горных пород, главным образом в виде:
- Силикатов;
- Алюмосиликатов;
- Кремнезема
не усваиваемых человеческим организмом.
Кварц — самое распространенное в природе соединение кремния. Черный кварц — минерал, где основной компонент диоксид кремния. Происхождение черного кварца — органическое, то есть образовался в момент гибели колоний живых организмов, сохранивших свои раковины и скелеты, в теплых водах мелового периода. То есть в тот период, когда на земле только стали появляться известные формы жизни.
Кварц сохранился до наших дней в первозданном виде и принес «память» о воде из прошлых периодов. Принято считать, что элементом жизни является углерод (на нем основана вся современная биология). Однако, кремний способен создавать больше структур, чем углерод, более универсален и, возможно, был и будет в ближайшем будущем главным элементом жизни.
Благодаря реакционной способности элемента земная кора состоит на 87 процентов из соединений кремния.
Польза для организма
В организме человека около 1-2 грамма кремния. Это третий микроэлемент после железа и цинка.
Из-за важности для организма кремний иногда называют минералом жизни. Играет роль в формировании клеточных стенок и участвует в метаболических процессах.
Является частью соединительной ткани и составляет основу структуры:
- Костей;
- Хрящей;
- Кровеносных сосудов;
- Слизистых оболочек;
- Мышц;
- Кожи;
- Ногтей;
- Волос.
Присутствует в:
- Поджелудочной железе;
- Печени;
- Легких;
- Надпочечниках;
- Почках;
- Сердце;
- Щитовидной и вилочковой железе;
- Гипофизе
- Крови.
Играет ключевую роль в состоянии кожи, волос, ногтей. Необходим для биосинтеза:
- Коллагена;
- Эластина;
- Гиалуроновой кислоты.
Это компоненты, из которых состоят:
- Кости;
- Хрящи;
- Кожа.
Благодаря такому участию, улучшает регенерацию клеток кожи. Лечит воспаления и угри. Предупреждает преждевременное старение.
Играет важную роль в сохранении здоровья человека, влияя на многие жизненно важные функции.
Необходим для иммунной системы. Повышает сопротивляемость организма.
В фитотерапии этот элемент используется при некоторых респираторных заболеваниях, например, при бронхиальной астме.
Укрепляет стенки кровеносных сосудов, кожу и слизистые оболочки.
Являясь частью костно-суставной системы, предупреждает дегенеративные изменения. Рекомендуется людям с:
- Переломами костей;
- После операций на костях;
- Рахитом;
- Заболеваниями суставов.
Благодаря свойствам, поддерживающим эластичность вен, предупреждает отложение атеросклеротических бляшек на стенках сосудов. Применяют в качестве профилактики атеросклероза. Рекомендуется людям, страдающим атеросклерозом.
Так как участвует в обменных процессах, способствует эффективному похуданию. Известен детоксицирующими свойствами из-за способности связывать соли тяжелых металлов.
Кроме того, достаточное количества элемента в организме человека:
- Повышает память и концентрацию внимания;
- Способствует выведению шлаков;
- Улучшает работу почек;
- Оказывает противовоспалительное действие.
Диоксид кремния (кремнезем) используется в косметических продуктах для кожи, волос и зубной пасте.
Дефицит кремния
Согласно статистике, более 90 процентов мирового сообщества испытывает нехватку кремния по следующим причинам:
Подщелачивание почвы. На протяжении десятилетий пахотные земли обрабатывались известью для получения нейтрального рН (около 6,2).
При таком pH ортокремниевая кислота связывается с известью в нерастворимую соль (бетон) независимо от полимеризации. Растения, растущие в такой почве, испытывают дефицит кремния. Следовательно, автоматически человек недополучает нужное количество минерала из такой пищи.
Глубокая переработка продуктов, в основном очистка и переработка растительных, таких как крупы, зерно и прочее, при которых удаляется часть питательных веществ, в том числе и кремний.
К причинам дефицита кремния можно отнести:
- Недостаточное употребление клетчатки и минеральной воды;
- Избыток алюминия в организме, который нарушает усвоение минерала;
- Период интенсивного роста у детей;
- Физические нагрузки.
Дефицит кремния также может быть связан с общим дефицитом минералов. Чрезмерное употребление антагонистов кремния:
- Магния;
- Калия;
- Хрома;
- Витаминов B2, B5 и B6;
- Насыщенных жиров;
- Трансжирных кислот
препятствует усвоению. В свою очередь, большее употребление жирных кислот омега-6 увеличивает содержание кремния в организме.
На усвоение кремния в человеческом организме оказывают влияние различные виды паразитов. Специалист по натуральным методам лечения Надежда Семенова отмечает, что при падении уровня кремния до 1,6 грамм, способствует развитию вирусного гепатита и диабета. А при содержании 1,4 грамма и ниже повышается риск развития:
- Рака;
- Церебральных кровоизлияний;
- Аневризмы;
- Сердечных приступов.
Важность кремния отмечал В. Вернадский, который утверждал, что ни один живой организм не может жить без кремния.
Значение кремния для правильного функционирования отмечают и другие ученые, в том числе и зарубежные.
Нехватка кремния в организме вызывает:
- Хрупкость аорты и кровеносных сосудов;
- Боли в спине;
- Деформацию суставов, в том числе остеопороз;
- Недостаток синтеза эластина и коллагена;
- Кальциноз сосудов;
- Неопластические заболевания;
- Слабость;
- Отсутствие устойчивости к инфекциям;
- Преждевременное старение;
- Ломкость волос, ногтей;
- Тусклый цвет лица.
У детей приводит к замедлению роста.
От дефицита кремния страдают также зубы.
Симптомы дефицита проявляются:
- Болями в суставах;
- Частыми респираторными заболеваниями;
- Обильными и болезненными месячными;
- Изменениями кожных покровов, таких как угри, розацеа;
- Микозом кожи;
- Целлюлитом;
- Трудно заживающими кожными повреждениями;
- Выпадением волос;
- Ломкостью ногтей;
- Перхотью;
- Ранним поседением волос.
Кроме того, приводит к плохому усвоению других питательных веществ.
Переизбыток кремния
Переизбыток кремния в организме возможен при:
- Бесконтрольном употреблении добавок;
- Нарушении кремниевого обмена;
- Работе в условиях, содержащих соединения кремния.
Симптомы переизбытка проявляются:
- Повышенной раздражительностью;
- Развитием мочекаменной болезни;
- Частыми мочеиспусканиями;
- Повышением уровня сахара в крови.
Но пока случаев переизбытка кремния не зафиксировано, так как выводится с мочой и не накапливается в волосах.
При наличии в воздухе пыли, содержащей диоксид кремния, развивается тяжелое заболевание – силикоз легких. Поэтому в таких помещениях работать только в респираторе.
Суточная потребность
Количество кремния с возрастом уменьшается. Рекомендуемая суточная потребность составляет 20-30 мг и зависит от:
- Возраста;
- Пола;
- Образа жизни.
По последним данным ученых рекомендуемая ежедневная норма потребления кремния — 25-50 мг.
В повышенных дозах требуется пожилым людям и беременным женщинам.
В каких продуктах содержится
Кремний практически отсутствует в продуктах, подвергшихся глубокой переработке. Рекомендуется ежедневно употреблять свежие фрукты и овощи и желательно не очищенные. Именно в кожуре присутствует наибольшее количества данного элемента.
Кремний содержится в продуктах растительного и животного происхождения, таких как:
- Постно мясо;
- Печень;
- Пшено;
- Коричневый рис;
- Фасоль;
- Чечевица;
- Горох;
- Зеленая гречка;
- Овсянка;
- Отруби.
- Чеснок;
- Редис;
- Спаржа;
- Лук.
Много кремния в таких травах, как:
- Полевой хвощ;
- Крапива;
- Пырей;
- Мать и мачеха.
Присутствует в маточном молочке.
Еще один источник – кремниевая минеральная вода.
В какой форме лучше употреблять
Наиболее популярен кремний в органической форме, что объясняется хорошей абсорбцией по сравнению с природным. Органический кремний усваивается на 60 процентов лучше, чем коллоидный, содержащийся в горных породах. Кроме того, только небольшой процент выводится с мочой, в то время как большая часть поглощается клетками организма.
Такие кремниевые добавки рекомендуются главным образом людям, страдающим дегенеративным артритом. Получение больными людьми 2 мг кремния в день, способствует поддержанию соединительной ткани и профилактике дегенеративных изменений.
Органический кремний доступен в форме таблеток и питьевой жидкости. Рекомендуется принимать трижды в день перед едой.
Несмотря на доступность органического кремния, врачи все же рекомендуют получать достаточное количество этого минерала из пищи. Тем более, что содержится в доступных продуктах, которые можно включать ежедневно в питание.
Подводя итог, нужно отметить, что прежде, чем принимать какие-либо биологически активные добавки или витаминные комплексы, нужно проконсультироваться с врачом.
