Таежный мед обладает уникальными целебными свойствами и составом. Экологически чистый продукт собирают в тайге Восточной Сибири, Алтайском крае, Забайкалье, Урале. Обилие трав этих регионов, естественная сладость придает ему ценные целебные свойства.
Что такое таежный мед
Главная особенность продукта — оригинальная сладость и травяной вкус. Кроме того, он обладает тонким, приятным запахом.
Нектар трав, содержащийся в нем, лучшим образом влияет на организм человека. Даже в кристаллизовавшемся виде он остается мягким.
Его свойства полностью зависят от типа травы, с которой была собрана пыльца.
В таежных лесах широко распространены:
Дикая малина, смородина;
Ежевика;
Земляника;
Боярышник;
Лабазник;
Дягиль;
Облепиха;
Лесная герань;
Бузина;
многие другие кустарники и травы.
В зависимости от того, какое растение доминирует, зависит вкус, цвет, запах меда. Может быть от светло-желтого до коричневого.
Химический состав
Трудно перечислить все питательные вещества, содержащие в нем. Это:
- Витамины комплекса В (тиамин, пантотеновая кислота, рибофлавин, фолиевая кислота, пиридоксин и другие);
- Соли минеральных веществ: магния, кальция, железа, фосфора, марганца, натрия и прочее;
- Ферменты;
- Аминокислоты;
- Сахара;
- Антиоксидантные соединения.
Витамины группы В принимают участие во многих метаболических процессах, участвуют в работе нервной системы, регулируют передачу нервных сигналов, ответственны за сокращение мышц.
Железо участвует в выработке красных кровяных телец.
Магний нормализует работу нервной системы, необходим для женского организма в период климакса.
Кальций, фосфор помогают строить крепкую костную систему.
Марганец принимает участие в углеводном и жировом обмене.
Полезные свойства
Собранный в местах, далеких от цивилизации, обладает ценными свойствами:
- Укрепляет иммунитет;
- Улучшает работу печени и почек;
- Способствует выведению вредных веществ;
- Нормализует сон;
- Избавляет от стресса;
- Оказывает положительное влияние на сердечно-сосудистую систему;
- Нормализует работу желудочно-кишечного тракта;
- Ускоряет заживление язв, ран, порезов и других кожных повреждений;
- Помогает бороться с простудой, гриппом;
- Лечит горло и полость рта;
- Укрепляет волосы, ногти;
- Омолаживает кожу.
Противопоказания
Данный сорт противопоказан при аллергической реакции на продукты пчеловодства. В нем, как и в других видах, присутствует остаточное количество цветочной пыльцы, которая может вызвать обострение сезонной аллергии.
Без консультации с врачом запрещен больным сахарным диабетом.
Всем остальным можно есть в умеренных количествах, не более одной-двух столовых или чайных ложек.
Высококалорийный продукт, о чем нужно помнить людям с ожирением и лишним весом.
Нельзя давать детям в возрасте младше 2-3 лет. Их пищеварительная система еще не так совершенна, что может привести к кожным высыпаниям, покраснению, раздражению.
Таежный мед с кедровыми орешками
Этот мед в продаже часто можно встретить с кедровыми орехами. Еще один питательный полезный продукт тайги совместно с медом способен обеспечить мощный положительный эффект.
Отличительная особенность десерта – влияние на сердечно-сосудистую систему:
- Снижает уровень холестерина;
- Очищает стенки сосудов от холестериновых отложений;
- Снижает риск заболеваний сердца и сосудов.
Полезен взрослым и детям, быстро восстанавливает силы и дает заряд бодрости.
Таежный мед рекомендуется жителям, проживающим в экологически неблагополучных районах, тем кто работает во вредных условиях, больным и ослабленным людям.
